南市勞工局曾文園區勞工學苑課程手把手教學員製作草莓生乳捲及珠寶盒

【視傳媒記者黃雋淮／臺南報導】

為落實市長黃偉哲「希望家園、幸福宜居」的施政理念，臺南市政府勞工局除持續於南門勞工育樂中心開辦多元化的勞工學苑課程外，亦因應「曾文市政願景園區」啟用，特別規劃多場休閒體驗活動。今（7）日勞工局攜手社團法人臺南市觀光協會，於園區內辦理「草莓生乳捲及草莓珠寶盒」烘焙課程，透過小班制教學模式，由專業講師與助教團隊手把手指導，帶領學員親手製作冬季限定、兼具視覺與味覺饗宴的草莓甜點，並將成品帶回與家人分享幸福滋味。

▲南市勞工局曾文園區勞工學苑課程手把手教學員製作草莓生乳捲及珠寶盒。(勞工局提供)

這次課程由資深烘焙講師蔡銘老師授課。蔡老師曾任高雄五星級飯店點心房主廚，現為社團法人臺南市觀光協會專任職訓講師，並於南部多所大專院校教授烘焙相關課程，深耕產業逾二十年，具備豐富的實務經驗與專業技術。課程中，蔡老師向學員分享「草莓生乳捲及草莓珠寶盒」的創作理念，說明冬季為草莓盛產季節，寒冷時節人們偏好微甜、溫潤的味覺體驗，草莓鮮紅的色澤象徵暖心氛圍，搭配生乳捲純白柔和的口感，更能襯托草莓的風味與色彩，而珠寶盒造型則讓草莓如同串串珠寶般呈現視覺驚豔。該課程不僅讓學員認識季節甜點的特色，更透過實作過程，將心意與創意融入作品之中，現場氣氛溫馨熱絡。

▲南市勞工局曾文園區勞工學苑課程手把手教學員製作草莓生乳捲及珠寶盒。(勞工局提供)

勞工局長王鑫基表示，南門勞工育樂中心長年提供多樣化的休閒學習課程，其中烘焙類課程尤受勞工朋友喜愛。過去受限於場地條件，相關課程多仰賴與鄰近學校合作辦理；隨著「曾文市政願景園區」正式啟用，市府得以活化園區內的餐飲專業教室，結合外部專業協會資源及勞工學苑豐富的辦訓經驗，共同推出高品質課程，相關活動自開辦以來廣獲好評。未來，勞工局將持續規劃此類多元學習活動，誠摯邀請勞工朋友踴躍參與，透過學習充實自我，進一步提升生活品質與幸福感。